Was het witloof en snij in de lengte in 2. Plaats in de rechthoekige MicroPlus van 1,7 l met de punten naar het midden.
Giet de bouillon erover en voeg de in rondjes gesneden sjalot en de kruiden erbij.Plaats het deksel erop en kook in de microgolf 12 à 15 minuten op volle kracht. Draai de schotel halverwege de kooktijd om.
Haal het witloof uit de schotel en plaats in een warme schotel met de platte kant naar boven.
Doe de boter, de suiker, het citroensap, het zout en de peper in de MicroPlus. Verwarm deze saus 5 minuten op volle kracht tot aan het kookpunt.
Giet de saus op het witloof en dien onmiddellijk op.