Vijgenblokjes


Source: Libelle
Prep time: 30 minuten

Beschrijving

Een apart snoepje

Ingrediƫnten

3⁄4 cl
port
500 g
vijg (gedroogd)
50 g
kokosnoot (gemalen)
100 g
pecannoten (grofgemalen)
1 1⁄2 dl
gecondenseerde melk
400 g
fondantchocolade (snippers)

Instructies

Laat de vijgen een nacht weken in de port. Doe ze 's anderendaags met de kokosnoot, de noten en de gecondenseerde melk in een mengkom. Laat de chocolade smelten op een zacht vuur. Schep er, van het vuur af, de andere ingrediƫnten bij. Meng zorgvuldig.
Doe het mengsel in een ondiepe, rechthoekige vorm. Druk goed aan. Laat opstijven in de koelkast.
Verdeel de grote koek met een scherp mes in blokjes. Bewaar de snoepjes in een koekjesblik.

Gerechten: