Compote van gestoomde vruchten


Source: Libelle
Prep time: 30 minuten

Beschrijving

Compote van gestoomde vruchten

Ingrediƫnten

1
mango (rijp)
4
appel (zoete )
1⁄2 t
vanille-essence
2 T
amandelschilfers
1
sinaasappel
 
suiker (fijne )

Instructies

Vermeng de fijngeraspte schil en het sap van 1 onbehandelde sinaasappel met 4 zoete geschilde appels en 1 rijpe geschilde mango. Schep goed om, dek vervolgens af en laat 15 minuten marineren. Schep het fruit over in een stoommandje.Stoom 5 minuten. Doe het gestoomde fruit weer bij het sinaasappelsap en breng verder op smaak met 1/2 koffielepel vanille-extract en eventueel wat fijne suiker of zoetstof.
Werk af met 2 eetlepels amandelschilfers. Serveer lichtjes gekoeld.

Notities

neem voor de appels bijv. jonagold. Wilt u de appels en de mango's in fijne partjes snijden, hou dan de stoomtijd een ietsje korter.

Gerechten: