Maak de prei schoon, snijd ze in de lengte door en spoel ze schoon.
Kook de prei in 15-20 minuten gaar in weinig water met zout.
Verwarm de oven voor tot 180 °C.
Laat de gekookte prei uitlekken en leg ze in een ingevette vuurvaste schaal.
Giet de jus erover en leg de boter in stukjes tussen de groente.
Zet de prei afgedekt circa 15 minuten in de oven en serveer direct.