Kook de asperges gaar.
Rol ze in een schijfje Gandaham en bak ze lichtjes aan in bakken en braden.
Ontvel en ontpit de tomaten en snij ze in blokjes. Hak 8 blaadjes basilicum en mix ze eronder.
Warm 3 eetlepels water op met 120 gram bakken en braden en voeg er de tomaten en basilicum aan toe.
Serveer de rolletjes asperges met deze saus en serveer met gefrituurde basilicum.