De knoflolok pletten en bestrooien met een beetje peper en zout. Olie en azijn mengen en bij de knoflook gieten. Er voorzichtig de yoghurt doormengen.De komkommer schillen, in kleine stukken snijden of raspen en bij de yoghurtsaus voegen.
Deze dipsaus is in Griekenland gekend als Tsatsiki en is lekker bij verse groenten en bij brood.