De oven voorverwarmen op 170°C.
De boter bewerken tot room. Er achtereenvolgens de poedersuiker, de eiwitten en de bloem bijvoegen en krachtig mengen bij elke toevoeging.4 grote eetlepels deeg op een sulfurpapier of siliconen blad uiteenwrijven.
10 min. in de oven plaatsen en 4 coupes vormen bij het uit de oven halen (met een spatel van het blad halen en vlug in een coupe of een kommetje vormen.
Laten afkoelen.