Maak een stroopje van 2 eetlepels fijne sujiker en 3 eetlpels water. Verwarm tot de sujiker gesmolten is en laat 2 minuten zachtjes inkoken. Laat wat afkoelen.
Dompel de rozenblaadjes een voor een in het stroopje (gaat prima met een pincet). Laat opdrogen op een rooster, zodat overtollige stroop weg kan. Bestrooi ze met nog eens 2 eetlepels fijne suiker en zet ze minstens 12 uur in de koelkast.