Aardappelwafeltjes


Source: KAV
Prep time: 45 minuten

Beschrijving

Aardappelwafeltjes

Ingrediƫnten

45 g
gist
1
ei
250 g
vetstof (gesmolten, of minder)
400 g
aardappelpuree (goed droog)
 
peper
 
zout
1 1⁄2 dl
bier
250 g
bloem
 
nootmuskaat

Instructies

Doe de bloem in een kom en maak een kuiltje. Los de gist op in een weinig lauw bier. Giet dit in het kuiltje. Meng langzaam met de bloem.
Voeg de rest van het bier, het losgeklopte ei en de gesmolten vetstof toe.Meng de aardappelpuree met het gistmengsel en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
Laat het deeg 20 min. rijzen.
Bak wafeltjes in een wafelijzer.

Notities

koken voor elke dag blz. 489
bier: witte van Hoegaarden of pils

Gerechten: 
Bereidingswijze: