| Source: KAV | |
| Prep time: 20 minuten |
Vanillepudding
Breek de vanillebloem in een weinig koude melk.
Breng de rest van de melk aan de kook. Voeg er de suiker bij en giet er al roerend de gebroken vanillebloem bij. Laat de pudding doorkoken en giet in een natgemaakte vorm.
Pudding kan ontvormd worden en geserveerd met een fruitcoulis, karamel- of chocoladesaus.
Koken voor elke dag blz. 589
basis voor rijsttaart
i.p.v. vanillebloem kan ook chocolade, karamel of oploskoffie gebruikt worden. Maak de pudding op basis van maïszetmeel.