Dim sum van kip en krab


Source: Piet Huysentruyt
Prep time: 30 minuten

Beschrijving

Dim sum van kip en krab

Ingrediƫnten

1
ei
1 t
gember (gehakte )
4
lente-uitje
12
pastavel
1⁄2
kropsla
 
peper
 
zout
2
kippenborst
1 clv
knoflook (gehakt )
10 T
sojasaus
4
basilicum
200 g
krab

Instructies

Snijd de kippenborsten in stukjes en hak ze samen met de krab fijn in de keukenmachine. Kruid met peper en zout. Voeg het ei, de gember, de knoflook, 2 eetlepels sojasaus en het basilicum toe.
Meng met een spatel de fijngesneden lente-uitjes erdoor.
Spreid de ongekookte pastavelletjes voor je uit en verdeel het kippenmengsel over de 12 blaadjes. Vouw ze tot buideltjes (dim sums).
Leg enkele blaadjes sla in de mandjes ofwel op de grill van je wokpan.
Stoom de dim sums gedurende 8 Ć  10 min.
Serveer met sla en het dipkommetje sojasaus.

Notities

gebruik verse krab of krab uit blik
pastavelletjes: zie recept pastavellen

Gerechten: 
Bereidingswijze: