Eiermuffins van courgette - Tupperware


Source: Tupperware
Prep time: 20 minuten

Beschrijving

Eiermuffins van courgette - Tupperware

Ingrediënten

30 ml
water
 
tomatencoulis
5
peterselie (gehakte )
250 g
courgettte
200 g
kwark
1 clv
knoflook
15 ml
olijfolie
5 ml
zout
2 ml
peper
1
ui
3
gelatine (blaadjes)

Instructies

Was en rasp de courgettes, de ui en de knoflook. Doe deze in het MicroPlus Ovale Vergiet op de MicroPlus Ovaal. Giet 30 ml water in de schaal en laat in 10 min. garen op 750 watt.
Meng in de Vier-in-één Kan 2 L de kwark met de gehakte peterselie, de olijfolie, het zout en de peper.
Laat de gelatineblaadjes uitlekken en laat ze één voor één smelten in het sap van de courgettebereiding, giet alles in het kwarkmengsel.
Meng de courgettes door de rest van de bereiding en verdeel het mengsel over de vormpjes van de MultiFlex Countess (muffins).
Laat 3 uur opstijven in de koelkast alvorens uit de vorm te halen op een bord en dien op met een coulis van verse tomaten.

Gerechten: 
Bereidingswijze: