Cake met uien


Source: GB
Prep time: 1 uur

Beschrijving

Cake met uien

Ingrediënten

1 pk
gist
15 g
boter
1 ds
nootmuskaat
15 cl
witte wijn (droge )
100 g
bloem
15 cl
olijfolie
4
ei
 
zout
 
peper
4
ui (middelgroot)
100 g
emmental (geraspte )

Instructies

Verwarm de oven voor op 200°C. Pel de uien en laat ze 5 min. blancheren in kokend water met wat zout.
Breek de eieren in een slakom en voeg er de olijfolie, wijn, bloem, gist, emmentaler, nootmuskaat, zout en peper aan toe. Kneed alles goed.
Laat de uien uitlekken en leg ze op de bodem van een beboterde cakevorm. Giet het deeg over de uien en bak de cake 45 min. in de oven. Als de cake te snel kleurt, leg er dan een stuk aluminiumfolie over.
Haal de cake uit de vorm en dien op met een salade.

Gerechten: 
Bereidingswijze: