Knapperige gekruide pinda's


Source: Cas Spijkers
Prep time: 20 minuten

Beschrijving

Knapperige gekruide pinda's

Ingrediënten

250 ml
bietensap
 
zout
500 g
gepelde ongezouten pinda's
2 T
honing
100 ml
appelazijn
250 ml
appelsap
 
frituurolie

Instructies

Breng het bietensap met het appelsap aan de kook en kook hierin de pinda's zachtjes 5 minuten. Giet ze af en laat ze afkoelen.
Verwarm in een grote koekenpan de honing en de appelazijn en laat dit tot een siroop inkoken.
Verhit de frituutolie tot 140 °C en frituur de pinda's 5 tot 6 minuten; schep ze eruit, schud ze goed uit en doe ze in de siroop in de koekenpan; laat ze op hoog vuur staan tot de siroop is opgenomen. Zout de pinda's en laat ze op een bakplaat afkoelen tot ze knapperig zijn.

Gerechten: 
Bereidingswijze: