Varkenslapjes met appels en mosterd


Source: Libelle
Prep time: 45 minuten

Beschrijving

Varkenslapjes met appels en mosterd

Ingrediënten

1 1⁄2 k
cider
 
bloem (gekruid)
2 clv
knoflook (geplet)
1 k
groentebouillon
 
citroensap
4
appel
2 T
graanmosterd
4
varkenslapje
 
boter
1
kaneel
2
kruidnagel

Instructies

Bestuif de varkenslapjes met de gekruide bloem.
Bak ze kort aan in boter met de knoflookteentjes. Schenk er 1/2 glas cider (of appelsap) bij en het glas groentebouillon. Laat 10 à 15 min. stoven.
Snij de appels in fijne partjes, besprenkel ze met citroensap en doe ze in een pannetje met de kruidnagels, het kaneelstokje en een glas cider (of appelsap). Blancheer de appelschijfjes 1 à 2 min. en leg ze bij het vlees.
Zeef de saus en bind ze met de graantjesmosterd. Schep de hete saus bij het vlees.

Notities

ook lekker met kip- of kalkoenlapjes
i.p.v. cider kan appelsap ook.

Gerechten: