Vewarm de oven voor op 180°C.
Smelt de boter in de ronde MicroPlus van 1 l in de microgolfoven op half vermogen gedurende 2 1/2 min.
Meng de eieren, suiker, bloem en boter in de Deegkom van 3 L. Rasp de citroenschil en pers het citroensap aan de hand van de Koksmaat. Voeg het sap en de citroenschilletjes aan het mengsel toe.
Verdeel het deeg in de siliconen vormjes en bak de cakejes gedurende 20 à 25 min. op 180°C.