Verwarm de oven voor op 180°C.
Prak de bananen fijn.Klop in de Deegkom van 3 L met de Klopper de boter en de bruine suiker, voeg de eieren en daarna de bloem, het zout, de nootmuskaat en gist toe. Meng goed met de Siliconen spatel. Voeg de bananepuree bij het mengsel, samen met de rozijnen.
Plaats de Multiflex King op het ovenrooster, giet er de bereiding in en laat 1 uur bakken in de oven. Haal uit de oven en laat nog 5 min. staan alvorens uit de vorm te halen.