Kipcurry uit de römertopf


Source: Televizier/Carola Thomas
Prep time: 1 1⁄2 uur

Beschrijving

Kipcurry uit de römertopf

Ingrediënten

6 T
mangochutney
1 T
kerriepoeder
1⁄4 l
vleesbouillon
1
appel
 
zout
600 g
kipfilet
2 T
rozijnen
1 t
cayennepeper

Instructies

Zet de römertopfschaal en -deksel ca. 10 minuten in koud water. Snijd de kipfilet in blokjes en bestrooi met zout, cayennepeper en kerriepoeder. Schil de appel en snijd deze in stukjes.
Verwarm de bouillon in een steelpan en los al roerend de mangochutney erin op. Roer de appel en de rozijnen erdoor.
Neem de römertopf uit het water en leg de blokjes kipfilet in de schaal. Schenk het chutneymengsel erover. Zet de deksel erop.
Zet de römertopf in de oven en schakel deze in op 220 °C. Laat de kipcurry in ca. 50 minuten gaar worden.

Notities

Hebt u geen römertopf? Een stenen ovenschaal kan ook prima, dek het gerecht wel goed af met aluminiumfolie.

Gerechten: 
Bereidingswijze: