De tomaten wassen en in plakjes snijden. De aubergine wassen, in plakjes snijden. De aardappel schillen en in plakjes snijden.
De plakjes tomaat in een grote magnetronschaal leggen. De aubergineplakjes op de tomaat leggen en daarop de aardappelplakjes.
Afdekken en ca. 12 min. bij 600 Watt verhitten, dan nog 15 min. bij 360 Watt.
De eieren, slagroom, peper en knoflookpoeder door elkaar roeren, over het gerecht gieten. De kaas erover strooien.
Het gerecht zonder deksel ca. 15 min bij 600 Watt verhitten (of combi 600 Watt + hetelucht).