Snijd beide meloenen overdwars doormidden, schep de pitten eruit. Schep het vruchtvlees uit de meloenhelften en snijd het in blokjes.
Meng de stukjes meloen door het citroenijs en laat dit in de diepvriezer in een halfuur stevig worden.
Vul de halve meloenen met bolletjes citroenijs.
Breng voor de rodebessensaus de geriste bessen met de suiker aan de kook tot de bessen openspringen en het sap vrijkomt. Druk ze uit in een zeef en laat het sap afkoelen. Breng deze saus op smaak met de bessenlikeur.
Zet de halve meloenen op vier borden. Giet een beetje bessensaus in elke halve meloen en garneer met de bramen.