Aardappelgratin


Source: Libelle
Prep time: 1 uur

Beschrijving

Aardappelgratin anders

Ingrediënten

1
rozemarijn
 
peper
 
salie (gehakt)
350 ml
room
350 ml
groentebouillon
75 g
boter
125 g
kaas (gemalen)
 
nootmuskaat
2 kg
aardappel
3 clv
knoflook
375 g
sjalot
60 g
bloem
350 ml
melk
 
zout

Instructies

Schil de aardappelen en halveer ze.
Pel de sjalotjes en de teentjes knoflook, hak ze fijn en stoof ze een paar minuten aan in 75 g boter.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Strooi er de bloem bij en roer goed om.
Leng dit mengsel aan met de groentebouillon, de melk, de room en roer goed door.
Laat even opkoken, maar blijf intussen roeren.
Voeg er de aardappelen aan toe en laat 20 tot 30 min. zacht koken.
Kruid met nootmuskaat, peper uit de molen en zout en voeg er een paar blaadjes gehakte salie en een takje rozemarijn aan toe.
Schep de aardappelen en het sausje in een ovenschotel en strooi er de gemalen kaas overheen.
Zet nog een kwartiertje in een voorverwarmde oven van 200°C.

Gerechten: 
Bereidingswijze: