Schil de appelen, haal het klokhuis eruit en snijd de appelen in fijne partjes. Bak elk afzonderlijk, de appeltjes en kippenlevertjes in vetstof.
Snij de kippenlevertjes in blokjes. Leg een gebakken appelpartje op een lepel of aperitiefschaaltje. Leg daarop stukjes gebakken lever en versier met peterselie of andere tuinkruiden.