Waterzooi met kabeljauw en prei
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Libelle |
| Voorbereidingstijd | 15 minuten |
| Bereidingstijd | 40 minuten |
| Totale tijd | 55 minuten |
Beschrijving
winters gestoofd
Ingrediënten
400 g
kabeljauw (in stukken) 1
prei (stengel) 1
wortel 2
selder (stengels) 500 g
aardappel (vastkokend) 1
kervel (handvol, gespoeld, uitgelekt) 300 ml
visbouillon 100 ml
roomInstructies
Schil de aardappelen en halveer ze in de lengte. Spoel de prei en de selder, schil de wortel. Snij alle groenten in julienne.
Stoof de groenten aan in wat hete olie. Voeg de bouillon toe samen met de aardappelen. Kook de aardappelen bijna gaar. Kruid met peper en zout.
Leg de kabeljauw erbij en laat zo’n 5 minuten rustig pruttelen. Werk af met de room en de kervel.
Gerechten: