Chocoladetruffels met dadels

  • Posted on: 28 October 2021
  • By: Marleen

Samenvatting

Opbrengst
stuks
Voorbereidingstijd
20 minuten
Bereidingstijd
5 minuten
Totale tijd
25 minuten

Beschrijving

romig

Ingrediënten

180 g
room (volle room)
500 g
fondantchocolade (+ extra voor de afwerking)
220 g
dadel (medjoul, ontpit)
  snuifje
zout (grof zeezout)
3 T
cacaopoeder

Instructies

1 Voeg de room en chocolade samen in een steelpannetje en laat au bain-marie smelten. Blijf roeren tot je een gladde massa hebt.
2 Hak de dadels samen met het grof zeezout fijn met een cutter. Meng er daarna de chocolade onder en mix opnieuw.
3 Bekleed een ondiepe bakvorm met bakpapier en giet er het chocolade-dadelmengsel in.
4 Hak nog wat extra chocolade fijn en strooi dit bovenop het mengsel.
5 Laat het chocolade-dadelmengsel 3 uur afkoelen en opstijven in de koelkast. Bestrooi met wat cacaopoeder.
6 Haal de opgesteven massa uit de vorm en hak in kleine stukken zodat je truffels krijgt.

Notities

gebruik een ronde bakvorm van 5 cm hoog, diam. 40 cm.

Gerechten: