Kabeljauwrollade met courgette en kerstomaatjes
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | Libelle |
| Voorbereidingstijd | 15 minuten |
| Bereidingstijd | 15 minuten |
| Totale tijd | 30 minuten |
Beschrijving
in rauwe ham
Ingrediënten
600 g
kabeljauwfilet (in 1 dik stuk) 6 pl
rauwe ham (flinterdunne plakjes) 1⁄2
courgette 1
citroen 100 g
kerstomaatjes 2
tijm (verse takjes) 2
dille (takjes, gesnipperd) 50 ml
witte wijn (droog)Instructies
1 Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de courgette in dunne plakjes. Halveer de kerstomaatjes. Schil de citroen en snij in dunne plakjes.
2 Leg de plakjes ham op het werkvlak overlappend naast elkaar. Leg daarop de kabeljauwfilet. Leg er de plakjes courgette, kerstomaatjes en citroen op.
3 Kruid met versgemalen peper en zout en strooi er de blaadjes van één takje tijm en al de dille over. Wikkel de vis in de ham en bind vast met keukentouw. Kruid met peper en zout en leg er het andere takje tijm bovenop.
4 Leg in een ovenschotel en sprenkel er wat wijn en olijfolie over. Bak de vis in ongeveer 15 minuten gaar (afhankelijk van de dikte).
Notities
Lekker met puree
Gerechten:
Bereidingswijze: