Rotskes

  • Posted on: 6 July 2020
  • By: Marleen

Samenvatting

Opbrengst
stuks
BronKAV
Voorbereidingstijd
30 minuten
Bereidingstijd
20 minuten
Totale tijd
50 minuten

Beschrijving

met kokos of hazelnoten

Ingrediënten

250 g
bloem
100 g
hazelnoten (of kokos, gemalen)
100 g
poedersuiker
2
ei (gescheiden)
1⁄2 pk
bakpoeder (= 8 g)
100 g
boter (of andere vetstof, gesmolten)
 
melk (1/2 à 1 tas)

Instructies

Laat de oven voorverwarmen op 200°C.
Zeef de bloem en voeg de gemalen hazelnoten of kokos toe, de poedersuiker en het bakpoeder. Meng er de eierdooiers en de gesmolten vetstof onder, voeg evt. wat melk bij zodat u een stevig vast deeg bekomt.
Hef er het stijfgeklopte eiwit onder. Verdeel het deeg met 2 lepels op een ingevette bakplaat. Laat 15 à 20 min. bakken in de oven op 180°C.

Notities

Variant: i.p.v. 100 g poedersuiker kan je de helft ervan vervangen door 3 lepels honing, dit maakt het deeg dan wel minder wit.

Gerechten: 
Bereidingswijze: