Sorbet de poires

  • Posted on: 13 February 2020
  • By: Marleen

Samenvatting

Opbrengst
Porties
BronFemmes d'aujourd'hui
Voorbereidingstijd
20 minuten
Bereidingstijd
10 minuten
Totale tijd
30 minuten

Beschrijving

perensorbet met wijn

Ingrediënten

5
peer (5 à 6, goed rijp)
1⁄2
witte wijn (zoet)
1
limoen
 
viooltjes (gekristalliseerd)
 
koekje (bv. cigarettes russes)

Instructies

Was en schil de peren en snij in vieren. Bewaar de schillen en de klokhuizen. Doe alles in een pot, giet er wijn over, laat opkoken en 5 min. koken. Laat afkoelen.
Haal de perenkwartjes eruit, mix deze samen met het limoensap. Filter de wijn, voeg deze bij de perenmoes. Laat opstijven in de ijsmachine.
Versier met gekristalliseerde viooltje en cigarettes russes.

Gerechten: 
Bereidingswijze: