Aardbeientaart met amandelcrème

Verwarm de oven voor op 180°C. Bestrijk een ronde taartvorm met boter en betyrooi met bloem. Klop de overtollige bloem eraf. Rol het kant-en-klare deeg uit op een met bloem bestoven werkblad, zodat het 5 cm groter is dan de taartvorm. Bekleed de vorm ermee en laat het resterende deeg erover hangen. Prik meermaals met een vork in en beleg het met bakpapier en keramische bakbonen. Sla het overhangende deeg naar binnen en bak de bodem 12 à 15 min. voor in de oven. Haal uit de oven, verwijder voorzichtig bakbonen en -papier zonder het overhngende deeg te breken en laat de bodem verder afkoelen.
Klop de slagroom en en roer het amandelpoeder, de poedersuiker en de eieren erdoor. Verdeel de amandelcr§me over de bodem en zet 20 min. in de oven. Dek af met alufolie zodra het deeg te donker wordt. Laat afkoelen.
Spoel de aardbeien, verwijder kroontjes, laat uitlekken en snij in de lengte in vieren. Spoel de tijm, dep droog en verdeel de takjes in stukjes.
Beleg de taart met de aardbeien, bestrooi met suiker, verdeel er de tijm over en serveer.