Lasagne van pastinaak en prei met hazelnoten

Voorbereiding (10 min.)
- Snipper de uien en het knoflook fijn.
- Schil de pastinaak en snij in dunne schijven.
- Snij de preien in fijne ringen.
- Hak de hazelnoten fijn.
Bereiding (25 min. + 40 min. in de oven)
1 Verwarm de oven voor op 180 °C.
2 Verhit de olijfolie in een kookpot en bak de uien en het knoflook 1 min. Roer er de prei, het kerriepoeder en het paprikapoeder onder. Kruid met peper en zout. Laat 10 à 15 min. stoven.
3 Verdeel 1/3 van de prei over een ovenschaal en leg er 4 lasagnevellen naast elkaar op. Verdeel er schijfjes pastinaak, een laagje prei en 4 lasagnevellen over. Voeg de rest van de groentjes toe en overgiet met de room.
4 Bestrooi met de geraspte kaas en de hazelnoten. Zet ± 40 min. in de voorverwarmde oven.