Courgettesaus

  • Posted on: 7 September 2016
  • By: Marleen

Samenvatting

Opbrengst
Porties
BronLibelle
Voorbereidingstijd
15 minuten
Bereidingstijd
20 minuten
Totale tijd
35 minuten

Beschrijving

voor bij pasta, groente of aardappelen

Ingrediënten

1
sjalot
3 T
olie
2
courgette (fijngesneden)
1 1⁄2 dl
bouillon (gekruide groentebouillon)
150 g
kaas (gemalen - liefst jong belegen)
 
peterselie (gehakt)

Instructies

Fruit 1 sjalot glazig in 3 eetlepels olie. Doe er 2 fijngesneden courgettes bij. Roerbak even en leng aan met 1 1/2 dl gekruide gorentebouillon. Laat 5 min. zacht koken.
Laat 150 g gemalen (liefst jong belegen) kaas smelten in de saus. Werk ze af met gehake peterselie.

Notities

Lekker met kleine pasta.
Ook ideaal voor een vegetarische schotel met bijv. quorn

Gerechten: