Cashewnoten ragout

  • Posted on: 9 February 2014
  • By: Marleen

Samenvatting

Opbrengst
Porties
Bronallrecipes.nl
Voorbereidingstijd
Bereidingstijd
15 minuten
Totale tijd
15 minuten

Beschrijving

Vegetarische ragout

Ingrediënten

1
ui (gesnipperd)
250 g
champignons
1 T
boter
200 g
cashewnoten (gezouten)
70 g
tomatenpuree
2 t
salie
75 ml
rode wijn
 
bouillon (blokje)
125 g
room

Instructies

Maak de champignons schoon en snijd ze in vieren of helften. Verhit de boter en fruit de ui 3 min. Voeg dan de champignons en salie toe en bak ze 1 min. mee.
Voeg dan de wijn, tomatenpuree en bouillonblokje toe. Roer als laatste de room erdoor en laat 10 min. zachtjes pruttelen en warm worden.
Voeg wat peper naar smaak toe en doe de cashewnoten erbij.

Notities

Lekker met rijst, brood of pasteitjes

Moeilijkheid: 
Gemakkelijk
Gerechten: 
Vegetarisch