Carpaccio van tomaten met grijze garnalen

  • Posted on: 4 February 2013
  • By: Marleen

Samenvatting

Opbrengst
Porties
BronLibelle
Voorbereidingstijd
10 minuten
Bereidingstijd
Totale tijd
10 minuten

Beschrijving

tomaat-garnaal anders

Ingrediënten

3
tomaat (groot, coeur de boeuf)
500 g
grijze garnalen (gepeld)
250 g
zure room
 
basilicum (enkele takjes)
 
koriander (enkele takjes)
 
peterselie (enkele takjes)
3 T
olie (pompoenpitolie)
  ds
peper
  ds
zout

Instructies

Snipper de groene kruiden en meng ze met de room. Breng op smaak met peper en zout en bedruip met pompoenpitolie.
Snij de tomaten in dunne planjes. Verdeel ze over de borden. Kruid met peper en zout en bedruip met poempoenpitolie.
Verdeel de kruidenroom en de garnalen over de tomaten. Werk af met een plukje groen.