Duo-cake

Verwarm de oven voor op 180°C.
Vet een cakevorm in en bestuif hem met bloem.
Roer de boter met de suiker tot een romige massa. Voeg er een voor een de eieren aan toe. Roer telkens goed glad. Strooi er de gezeefde bloem bij en bewerk tot een glad deeg.
Boen 1 sinaasappel goed schoon, rasp de schil, pers het vruchtvlees uit.
Verdeel het beslag in twee porties. Voeg bij de ene helft het sinaasappelsap en de geraspte schil, bij de andere helft de geraspte chocolade en het cacaopoeder.
Schep de twee soorten beslag in de cakevorm elk aan een kant. Bak 1 tot 1 1/2 uur in het midden van de oven. Laat 5 minuten afkoelen in de vorm. Ontvorm op een rooster en laat afkoelen.
Verwarm de room, doe er de chocolade bij en laat op een zacht vuur staan tot die volledig gesmolten is.
Zet de cake op een rooster boven een groot bord. Schenk er de gesmolten chocolade over, strijk glad met een spatel. Laat opstijven.
Boen 2 sinaasappels (voor de schilletjes) goed schoon. Schil ze met een dunschiller, zodat u fijne, lange reepjes verkrijgt. Leg ze op bakpapier.
Bevochtig met wat water, bestrooi met de suiker. Zet onder de hete grill tot de suiker karameliseert.
Maak de schilletjes met behulp van twee vorken van elkaar los. Werk er de cake mee af.