Aardappelbolletjes

  • Posted on: 19 March 2008
  • By: Marleen

Samenvatting

Opbrengst
Porties
BronPiet Huysentruyt
Voorbereidingstijd
5 minuten
Bereidingstijd
Totale tijd
5 minuten

Beschrijving

Aardappelbolletjes

Ingrediënten

100 g
krabvlees
2
eierdooier
1
lente-uitje
4
aardappel
10 g
boter
 
peper
 
zout
1 clv
knoflook
50 g
bloem
 
broodkruim
 
arachideolie

Instructies

Kook de aardappel gaar, giet ze af en pureer ze.
Hak het lente-uitje, de knoflook en het krabvlees fijn. Vermeng dit met de puree, de boter en de bloem. Breng op smaak met peper en zout en laat ca. 2 uur rusten in de koelkast.Rol bolletjes, wentel ze in wat eigeel en paneer ze met broodkruim.
Bak de bolletjes in de hete wok en serveer met een dipsausje naar keuze.

Gerechten: 
Bereidingswijze: