Aardappelsoezen KAV

  • Posted on: 19 March 2008
  • By: Marleen

Samenvatting

Opbrengst
Porties
BronKAV
Voorbereidingstijd
45 minuten
Bereidingstijd
Totale tijd
45 minuten

Beschrijving

Aardappelsoezen KAV

Ingrediënten

1 ds
zout
40 g
vetstof
6 T
water
 
peper
70 g
bloem
1 kg
aardappel
 
nootmuskaat
2
ei

Instructies

Kook de aardappelen gaar, pureer ze en kruid met peper, zout en nootmuskaat.Bereid het soezendeeg (zie Soezendeeg). Meng het soezendeeg onder de gepureerde aardappelen.
Neem een groote spuitzak met een groot ongetand spuitje, breng de puree erin. Dolmpel een eetlepel even in de hete friturrolie. Spuit van de puree stokjes van 5-6 cm lang in de lepel en frituur ze in de frituurolie op 180°C (of gebruik een ijsschep).

Notities

gemakkelijk te vormen met een ijsschep. De ijsschep eerst in het frituurvet dompelen, dan bollen deeg vormen en in het frituurvet laten vallen en goudbruin bakken
Aardappelsoezen zijn ook lekker wanneer kaas- en hamblokjes onder het deeg worden gemengd.

Gerechten: 
Bereidingswijze: