Vleeskroketten KAV
Samenvatting
| Opbrengst | |
|---|---|
| Bron | KAV |
| Voorbereidingstijd | 30 minuten |
| Bereidingstijd | |
| Totale tijd | 30 minuten |
Beschrijving
Vleeskroketten KAV
Ingrediënten
100 g
gekookte ham 1
citroensap 5 dl
vleesbouillon 1 clv
knoflook 2 T
peterselie (fijngehakt) 2
ui (klein) 500 g
vleesrestenInstructies
Pel de uien en hak fijn. Hak de vleesrestjes en ham zeer fijn.
Volg de "basisbereiding hartige kroketten" om een dikke bechamelsaus te bekomen.
Voeg vleesrestjes, ham, ui, uitgeperste knoflook, peterselie, citroensap en nootmuskaat aan de dikke saus toe, wanneer de eierdooiers worden toegevoegd. Werk af volgens de "basisbereiding".
Notities
Koken voor elke dag blz. 79
kan met restjes van kip, varken, rundvlees
Gerechten:
Bereidingswijze: