Aïoli KAV

  • Posted on: 19 March 2008
  • By: Marleen

Samenvatting

Opbrengst
Porties
BronKAV
Voorbereidingstijd
20 minuten
Bereidingstijd
Totale tijd
20 minuten

Beschrijving

Aïoli KAV

Ingrediënten

 
citroensap
1 t
mosterd
8 clv
knoflook
2 dl
zonnebloemolie
2 dl
olijfolie
1 pl
brood
 
peper
 
zout
2
eierdooier

Instructies

Pel de teentjes look en pers ze uit.
Voeg broodkruim, mosterd, peper en zout bij. Blijf roeren en voeg 1 eetlepel olijfolie, de eierdooiers en een weinig citroensap toe.
Giet al kloppend de zonnebloemolie en de rest van de olijfolie erbij zoals voor mayonaise. Bewaar koel.
Serveer bij groenten, vis of zeevruchten.

Gerechten: 
Sauzen en zuren