Abrikozenwafels

Het wafelzijzer volgens de gebruiksaanwijzing opwarmen.
De roomboter of margarine met de eieren en de suiker goed romig kloppen.
De bloem met het bakpoeder zeven en samen met de slagroom door het botermengsel roeren.
De abrikozen wassen in lauw water, 15 min. laten wellen en uit laten lekken. In hele kleine blokjes snijden en door het deeg mengen. Het wafelijzser eventueel invetten en van het deeg goudgele wafels bakken. Warm serveren met poedersuiker.