Abrikozenbrood

De gedroogde abrikozen in stukjes snijden en toevoegen bij de beeptoon.
Voor manuele verwerking: oven voorverwarmen op 220°C.
Programma: quick wit, medium gebakken.
Manueel:
Meng de ingrediënten voor het brood, kneed en laat 25 min. rijzen.
De marsepein toevoegen met de amandelschilfers.
Bakken als wit brood of als broodjes. Voor broodjes: het deeg in stukjes van 100g verdelen en bolletjes vormen. Laat de bolletjes nog 15 min. rijzen. Snij ze doormidden en leg ze met de snijzijde naar beneden op een ingevette plaat.
Laat nog 40 min. rijzen en strijk voorzichtig in met losgeklopt ei. Nog 10 min. laten rijzen en bakken gedurende 12 à 15 min. op 220°C.